Restaurant Walida
Modern Marokkaans restaurant in Rotterdam
Onze menukaart is geïnspireerd op de rijke culinaire geschiedenis van Marokko, en onze gerechten zijn samengesteld met de beste lokale ingrediënten. Ons restaurant is traditioneel alcoholvrij, maar we serveren wel heerlijke mocktails.
Een warme en gastvrije sfeer en onvergetelijke culinaire ervaring
Welkom bij Restaurant Walida, waar we u meenemen op een culinaire reis door Marokko. Onze chef-kok heeft een passie voor het creëren van unieke smaakcombinaties en presenteert u graag zijn meesterwerken. Of u nu een klassieke tajine wilt proberen of een modernere interpretatie van een traditioneel gerecht, wij bieden voor elk wat wils.
Authentieke recepten zoals bij moeders thuis
Bij Walida ervaren onze gasten de authentieke smaken en recepten uit Marokko, net zoals bij moeders thuis. Ons team van ervaren koks bereidt elk gerecht met zorg en passie, en we gebruiken alleen de beste en meest verse ingrediënten.
100% halal en vegan mogelijk
Bij Restaurant Walida staan we voor kwaliteit en authenticiteit, en daarom zijn al onze gerechten 100% halal. We bieden ook vegan opties aan, zodat onze gasten met verschillende dieetwensen kunnen genieten van onze heerlijke gerechten
Onze sfeer is warm en gastvrij, en we streven ernaar om u een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden. Kom langs voor een romantisch diner voor twee, een gezellige familiebijeenkomst of een feestelijke gelegenheid met vrienden. Wij zijn trots op ons moderne Marokkaanse restaurant in Rotterdam en kijken ernaar uit om u te verwelkomen. Reserveer nu en verken de smaken van Marokko!
“
Ik heb echt onwijs lekker gegeten. Het was erg smaakvol en je kon de liefde proeven. De tajine was voortreffelijk! Ik had de lams tajine en het vlees was super mals, de combinatie van zoet en hartig beviel me wel. Je krijgt ook brood in het begin en tussendoor. Dus je zal nooit tekort hebben :). De zaalouk is ook aan te raden. En natuurlijk lekker Marokkaanse thee erbij erna als mooie afsluiter. Het personeel is ook erg vriendelijk en het restaurant heeft een hele fijne inrichting, classy en rustig. Dus kom zeker langs voor een leuke avond!
”
— Zeyneb Abrar
Het Marokkaanse restaurant in Rotterdam
Walida, het Marokkaanse restaurant in Rotterdam, is een waar genot voor de smaakpapillen. Een van de redenen daarvoor zijn de heerlijke kruiden die wij gebruiken in onze gerechten. De aroma’s alleen al zullen je doen watertanden. Van saffraan tot komijn en van kaneel tot koriander, de kruiden die wij gebruiken zijn van de hoogste kwaliteit en zorgen voor een authentieke Marokkaanse smaakbeleving. Met een gevarieerd menu en aandacht voor detail is Walida echt een aanrader voor iedereen die van de Marokkaanse keuken wil genieten.
Er zijn veel verschillende kruiden, specerijen en sauzen die worden gebruikt in de Marokkaanse keuken. Hieronder vind je een overzicht van de kruiden die wij veel gebruiken en combineren in onze gerechten.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de kruiden, specerijen en sauzen die worden gebruikt in de Marokkaanse keuken. Door het combineren van deze verschillende smaken en aroma’s, creëert de Marokkaanse keuken een uniek palet van smaken die niet te missen zijn.
De geschiedenis van de Marokkaanse keuken
De Marokkaanse keuken is rijk aan geschiedenis en cultuur. De keuken heeft zich over de eeuwen heen ontwikkeld door invloeden van verschillende beschavingen, waaronder de Arabische, Berberse en Mediterrane keuken. Het staat bekend om zijn smaakvolle kruiden, aromatische specerijen en het gebruik van verse ingrediënten. Typische gerechten zijn couscous, tajine en harira-soep. Deze traditionele Marokkaanse gerechten worden vaak bereid door de vrouwen in de familie en dienen als een bron van trots en verbinding tussen generaties. De Marokkaanse keuken is meer dan alleen heerlijk eten, het vertelt het verhaal van de geschiedenis en cultuur van dit prachtige land.